가공식품 제조시 맛·향 더하는 식물성 발효 '조미소재'클린라벨 속성 인정…33개국 120여 개 기업과 계약건강 관심 증가에 수요 확대 전망…"올 매출 300억원 목표"[이데일리 함지현 기자]CJ제일제당은 식물성 발효 조미소재 ‘테이스트엔리치’가 출시후 1년간 누적 매출 200억원을 돌파했다고 6일 밝혔다. CJ제일제당 테이스트엔리치(사진=CJ제일제당)CJ제일제당에 따르면 테이스트엔리치는 CJ제일제당이 60여 년간 쌓아온 발효기술을 비롯한 R&D(연구개발) 역량을 집약한 차세대 조미소재다. 조미소재란 주로 기업간 거래(B2B)로 판매되는 조미소재는 음식 요리 단계에서 넣는 조미료와 달리 가공식품 등을 제조할 때 맛이나 향을 더하기 위해 활용하는 소재를 말한다.테이스트엔리치는 첨가물이나 인위적 공정 없이 식물성 원료를 발효시키는 과정에서 생성되는 감칠맛 성분으로만 만들었다. 원재료 본연의 맛을 극대화하면서도, 나트륨 함량이 거의 없이 짠 맛을 높여주는 특성이 있다. MSG와 핵산등의 비중이 높은 글로벌 조미소재 시장에서 테이스트엔리치는 ‘클린라벨(Clean Label)’ 속성으로 인정받았다. 클린라벨은 무첨가, 비GMO, 비알러지,천연 재료, 최소한의 가공과 같은 특성을 지닌 식품이나 소재를 일컫는 용어다. MSG 등 기존 조미소재는 ‘첨가물’로 분류돼 ‘클린 라벨’에 부합하지 않는다고 회사 측은 설명했다.CJ제일제당은 33개국 120여 개 거래처와 계약을 맺고 있는데, 대부분이 대체육이나 비건식품 등의 ‘미래혁신식품’ 기업이라는 점을 강조했다. 테이스트엔리치는 북미와 유럽의 대형 향신료?소스류 업체 및 식품업체와 대규모 거래계약을 맺으며 글로벌 시장에서 입지를 확대하고 있다. 국내에서도 나트륨을 줄인 ‘스팸 마일드’와 건강간편식을 표방한 ‘더비비고’ 일부 제품에 사용되고 있으다. 최근 선보인 B2B 전문 브랜드 ‘크레잇(Creeat)’에서도 활용할 예정이다. CJ제일제당은 테이스트엔리치가 향후 성장 가능성이 높다고 내다봤다. 미국 시장조사업체인 CFRA에 따르면 2018년 약 22조원 규모였던 글로벌 대체육 시장 규모는 2030년 116조원대로 성장할 것으로 추정된다. 이는 테이스트엔리치와 같은 차세대 소재 수요 확대의 기폭제가 될 것이라는 전망이다. 아울러 코로나19 팬데믹 이후 전 세계적으로 ‘건강친화적 식품’에 대한 관심과 중요성이 커지고 있다는 점도 긍정적이다. CJ제일제당은 테이스트엔리치의 성장에 속도를 낼 방침이다.올해 초 인도네시아 좀방 공장에 전용생산 라인을 구축했고, 그린 바이오 사업 성장 과정에서 확보한 글로벌 공급망을 토대로 ‘기술 마케팅’에도 힘을 쏟고 있다. ‘기술 마케팅’은 고객의 구체적 니즈 등에 대한 ‘맞춤형 솔루션’을 제시하는 미래지향적 영업·마케팅 방식이다. 이를 통해 올해 테이스트엔리치 매출 300억원을 달성하고, 현재 압도적 글로벌 1위 품목인 ‘핵산’의 뒤를 잇는 핵심 제품으로 육성할 계획이다.CJ제일제당 관계자는 “보다 건강한 제품을 만들고자 하는 글로벌 기업들에게 테이스트엔리치가 최선의 대안으로 인정받고 있다는 것이 고무적”이라며 “앞으로도 글로벌 조미소재 시장의 변화를 주도할 것”이라고 말했다.함지현 (hamz@edaily.co.kr)▶ #24시간 빠른 #미리보는 뉴스 #eNews+▶ 네이버에서 '이데일리 뉴스'를 만나보세요▶ 빡침해소, 청춘뉘우스 '스냅타임'＜ⓒ종합 경제정보 미디어 이데일리 - 무단전재 & 재배포 금지＞

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있었다. 마실게. 영원한 “잊어주길 늘 전에여행플랫폼 예약급증 특수조짐마이리얼트립 '슈퍼채용' 나서중동 겨냥한 의료관광도 활기'하이쿠리' 구독자 10만명 돌파 정보통신기술(ICT)을 장착한 여행 스타트업들의 공격적 행보가 여행업계 관심을 모으고 있다.여행 스타트업들의 반란은 인력 채용에서부터 드러난다. 마이리얼트립은 지난달 31일 창사 이래 첫 번째 대규모 채용인 '슈퍼 채용'을 공고한 뒤 서류 접수를 진행하고 있다. 마이리얼트립은 해외 현지 여행사나 개인 가이드를 국내 개인 여행자와 연결해주는 온라인 중개 플랫폼이다. 모집 분야는 개발자, 엔지니어, 디자이너, CS 매니저 등으로 다양하며 오는 3분기까지 50명을 채용할 계획이다. 이미 마이리얼트립은 포스트 코로나 여행 특수를 미리 경험하고 있다. 지난 1일 하루 예약 건수는 9300여 건에 달했다. 이동건 마이리얼트립 대표는 대규모 채용과 관련해 "코로나19 집단면역과 해외 여행 재개가 목전에 있다는 판단하에 제품 개발 속도를 가속화하고 개발 역량을 강화하기 위해 진행하는 것"이라고 말했다.영상 기반 여행 플랫폼 기업 트립비토즈도 대규모 채용을 계획하고 있다. 지난 3월 월 단위 기준 코로나19 이전 거래액을 돌파한 트립비토즈는 지난달엔 올해 1월 대비 사이트 접속자와 예약 수가 2배 이상 껑충 뛰었다. 정지하 트립비토즈 대표는 "선제적 대응을 위해 인력 규모를 올해 말까지 2배로 확장할 계획"이라면서 "이미 해외 여행지 관련 동영상을 수집해 분류하고 있으며 해외 호텔 체인과의 직접 판매 계약을 추진하고 있다"고 말했다. 트립비토즈는 올해 4분기 싱가포르를 시작으로 2025년 말까지 12개국에 진출할 예정이다.전통 여행사들이 시도조차 못했던 의료관광 시장도 넘보고 있다. 하이메디는 중동 시장을 겨냥한 유튜브 채널 '하이쿠리'(hikuri·안녕 한국의 의미)를 개설했다. 한국의 의료와 여행 자원을 알리는 콘텐츠로 채널 운영을 시작했는데, 7개월 만인 5월 업계 최초로 구독자 10만명을 돌파했다. 지난 2월에는 단순 진료가 아닌 '외국인 환자 유치'의 첫 단계로서 비대면 진료까지 시작했다. 주로 중증질환 중심으로 종합병원에서 진행하고 있는데, 실제로 비대면 진료 후 자가격리를 감수하고 입국하는 외국인 환자까지 증가하는 추세다.라이브 커머스 시장에서의 약진도 두드러진다. 가장 발 빠르게 움직이는 곳이 글로벌 여행 액티비티 예약 플랫폼 기업 와그다. 올해 3월 웨스틴 조선 부산 숙박권을 시작으로 수요가 높은 국내 주요 여행지의 숙박 상품을 판매하며 지금까지 4차례 방송을 진행했는데, 지난달 진행한 소노캄호텔&리조트 거제 숙박권은 평균 라이브 방송 판매량의 5배에 달하는 판매량을 기록해 화제를 모았다. 선우윤 와그 대표는 "일단 국내 여행상품으로 라이브 방송 시스템을 잘 만들어 놓은 다음 해외 여행이 재개되는 날, 와그의 장점인 액티비티 상품과 다양한 여행 카테고리를 결합한 상품을 내놓을 계획"이라고 밝혔다.전통 여행사들은 부랴부랴 이들 스타트업의 영업 방식을 뒤따라가는 모양새다. 하나투어는 현재 130명대인 정보기술(IT) 기반 플랫폼 인력도 경영이 정상화하면, 두 배 이상으로 대거 늘려 잡는다는 전략이다. 인터파크투어 역시 AI 기반 챗봇 상담서비스(여행톡집사)를 업그레이드해 활용하는 방안을 구상 중이다. 인터파크투어 관계자는 "해외 여행 일정까지 짜서 맞춤형 코스로 만들어주는 DIY형 소규모 패키지 구상도 하고 있다"고 말했다.[신익수 여행전문기자 / 우수민 기자]▶ '경제 1위' 매일경제, 앱으로 편하게 보세요▶ 매일경제 지식레터 '매콤달콤' 받아보세요▶ 매경이 알려주는 '취업비법' 한달간 무료[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]